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烟酰胺(nicotinamide)是烟酸(维生素B3)的酰胺化合物,在参与细胞的能量代谢过程中,通过抑制促炎因子和内毒素导致的炎症反应等发挥其抗氧化应激和抗炎症损伤的保护作用,预防自由基对细胞和细胞膜的损伤。[查看详情]
砷是在自然界矿产资源中广泛分布的一种常见非金属元素,因为其具有很强的毒性,常被用于制作农药、杀虫剂以及其他合金制品。砷易和金属或非金属发生融合反应,从而生成有机砷化物或无机砷化物。[查看详情]
蜂胶是由蜜蜂,特别是工蜂,从植物的树胶、树脂中采集,并与上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成 的具有黏性的固体胶状物。现代研究结果表明,蜂胶含有维生素、酚类、蓓烯类、黄酮类化合物等多种营养保健成分。[查看详情]
叶绿素a的含量是评价水体富营养化水平的重要依据,通过叶绿素a的含量可以估算出水体中浮游植物生物量。浮游植物存量过高会造成水体的透明度降低,阳光难以穿透水面阻碍水体中植物进行光合作用,植物本身的呼吸作用会导致水体中氧气被消耗,[查看详情]
着色剂是能赋予或改变食品包装材料颜色的物质,可以达到美化修饰食品包装材料的效果。着色剂通常用到一些金属盐类物质,金属元素含量超标容易给食品安全带来风险。[查看详情]
痕量物质的准确分析是控制重大风险的技术保障,对材料使役性能以及环境安全具有十分重大的现实意义。[查看详情]
小麦粉是制作馒头、面条等面食的主要原料,为了改善加工性能,小麦粉在生产过程中需要加入一定量的滑石粉。滑石粉为白色或类白色、无砂性的粉末,无臭、无味,其主要成分为含结晶水的硅酸镁,长期服用会刺激口腔,导致口腔溃疡,引发肠胃系统病变,甚至有致癌的风险。[查看详情]
风车子为使君子科风车子属植物,别名水番桃、清凉树、华风车子、四角风,分布于江西、湖南、广东、广西等地[查看详情]
快速准确测定蔬菜中重金属对保障和提高食品质量安全具有重要意义。样品通过浓硝酸处理样品,采用优化后的微波消解条件,[查看详情]
试料用碳酸钠-硼酸混合熔剂熔融,稀盐酸浸取。分取部分试液,以锌-EDTA掩蔽铁、锰等离子,以六次甲基四胺为缓冲溶液,在pH值为5.7时,铝与铬天青S生成紫红色络合物,于分光光度计波长545nm处测量吸光度。[查看详情]